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ARTE Y BOCADO, la mejor Escuela Gastronómica

Latinoamericana del Ecuador

Y como en todo, las técnicas culinarias practicadas hoy, se han logrado en el transcurso de muchísimos siglos, porque el hombre primitivo, como la mayoría de otros seres vivientes, se pasó siglos con una alimentación basada en la recolección para procurarse las proteínas, los lípidos y los glúcidos que les eran necesarios, primero para su subsistencia y, por cierto, para su reproducción.

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